美食记_贵阳美食

日期:2018-11-21

蛎子姐的 贵阳 之行开始的很“慌张”,提前十天决定要去,开始预订车票酒店,准备期内多次纠结“还要不要去了”,于是在到达 贵阳 的时候,我还没有确定每天要到哪里溜达,吃些什么,只是脑中有一些泛泛的计划。
结果喽,这种“闲散”的玩法,自然是有踩雷, 比如 意料之外的连日降雨、 比如 较落后的商业和服务业;但是,也是有大大的惊喜, 比如 舒服到没朋友的凉爽夏天,再 比如 ,我今天要重点盘点一下的不逊于蓉城的美食。

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肠旺面

金牌罗记肠旺面 
推荐指数★★★★☆
地址:蔡家街与 中山 东路交叉口建设银行旁
价位:肠旺面10元一碗(内含豆芽、豆干、肠、血旺、脆绍),单加脆绍7元,软绍8元
食材的新鲜度、面的调味都无可挑剔,只是就餐环境实在让人纠结,我是十点多 去的,人虽然不少,流水线作业却也很快能够吃上,幸运的是也有座位,可是座位下面满满地塞着操作用的大塑料桶,我整个人上下半身是拧着坐的,吃到一半就吃不下去了,实在是坐姿太不舒服,好在附近走了一个食客,才得以调整一下坐姿吃完整碗面。第二天9点多路过的时候看到很多人在门口站着吃。

老面馆肠旺面(蔡家街分店) 
推荐指数★★★★
地址:蔡家街44—45号 同仁 医院对面 (距金牌罗记100米)
价位:团购肠旺面+蛋 8.8元
想尝试一下其他家的肠旺面,就看到这家评价也不错,离酒店近,团购价也便宜,决定第二天试一试。态度确实是很好的(说明还在打知名度阶段),挑面的师傅跟金牌罗记家比相当不熟练了,油滴的到处都是,还要反复擦拭。因为食客远少于罗记,自然食材不及人家新鲜,但也还是干净卫生的。店面环境很好,免费 普洱 茶泡菜随便加。想性价比高的话可以选择。

 南门口肠旺面 
推荐指数★★★★★
地址:下护国路153号(近全林步行街)
价位:肠旺面10元;软哨肠旺面11元
这家店窝主连续两天光顾,最后一天甚至早上7点爬起来去吃了肠旺面又回酒店继续睡。在尝试过的三家店里首推这家,是因为综合表现最好,味道和金牌罗记差不多,环境又和老面馆分庭抗礼,还有空调哦,简直太感人了。 普洱 茶和泡菜随便加,店堂举架很高,可以舒舒服服的享用一碗热汤的肠旺面,简直美呆!不愧是南明区小吃第一名。人也很多哦,窝主第二天去的时候赶上周六,队伍都排到马路口了。

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丝娃娃

 丝恋红汤丝娃娃 
推荐指数★★★★★
价位:丝娃娃18元/份
地址:窝主叫的外卖。实体店遍布各大商圈。
讲真,差点就错过了这道美食。窝主一般晚上不吃饭,长久如此的结果就是,晚上硬吃都吃不下。虽然在 贵阳 待了五天四晚,但是一天只有两顿饭的指标还是难以把想吃的都一网打尽。在 贵阳 的最后一个晚上,想着如果不尝一下,可能真就没机会喽,于是,一向省吃俭用的窝主还是叫了外卖,然后,吃的这叫一个hi啊,点了一份丝娃娃,一份芽菜脆绍炒饭,搭配前一天在步行街买的脱骨猪蹄,还有玫瑰冰粉,看着世界杯,简直不要太美好了。大家看图吧,18元一份的丝娃娃,10张饼,20种卷饼的小菜,还有蘸水、泡菜,两个人竟然没吃完!这家的丝娃娃还算贵的哦,我看杨姨妈和小忆是15元或13元一份。重要的是,这种饮食形式营养丰富又毫无负担,很适合正在进行身材管理的朋友享用呢。第二天在高铁上,邻座的几位 贵州 阿姨还带了丝娃娃路上吃呢。

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豆米火锅

 新 大新 豆米火锅(南国花锦店) 
推荐指数 ★★★★☆
地址:中华中路130南国花锦购物中心7层
价位:人均70
很有特色的吃法,锅底是红芸豆和五花肉片,熬的软糯,汤很粘稠,适合爱吃汤泡饭的盆友哦,两个人点一个小锅就够了,再单独点些菜,推荐酥肉、娃娃菜,豆皮。蔬菜拼盘我觉得挺坑的,大家还是单独点自己喜欢的菜吧。我还点了一种小吃西红柿凉皮,很清爽很好吃哦。两个饿到下午2点的人居然没有吃完,说明量还是很足哒。少给的半颗星是我觉得跟 四川 的豆花火锅比,豆米火锅的价格有点高。后来我在全林步行街入口处的一家豆米火锅店,看到生意非常火爆,应该要比新 大新 这种连锁店实惠些吧。

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黔菜

 四合院 
推荐指数★★★★★
地址:黔灵西路34号(天主教堂对面小巷子里)
价位:人均60
黔灵山公园玩了下来准备去“酒香不怕巷子深”的四合院搓一顿,谁成想,找路找的我怀疑人生了。那天是我 贵阳 之行最热的一天,雨后突然的暴晒也令我没有准备,坐了两站公交车下来,本来就显示要走800多米(不近),不巧的是合群路地铁施工,我眼看着四合院就在对面,却过不去,必须要绕着工地走,右手边是工地围挡,左边是四五排逆向呼啸而来的汽车,我都不晓得自己靠什么坚持下来的。万幸的是,过了工地就 成功 找到饭馆,而且没有午休诶,工作人员态度超好(算是我在 贵阳 碰到态度最好的之一了),三道菜也个个经典。火焰牛肉、炒时令牛肝菌、蒜蓉红苋菜。价格也不高,让我觉得走的囧途非常值得。

 树厨 
推荐指数★★★★★
地址:诺富特酒店停车场旁边
价位:人均50
在 贵阳 待到最后一天,才发现,哇塞, 大名 鼎鼎的树厨黔菜餐厅竟然就在酒店旁边耶,我一直以为酒店门口那是个死胡同了。看来也是一家酒香不怕巷子深的店。我站在酒店门口抬头一看,只看到一颗巨大的老树旁边有“树厨”二字的招牌,完全看不到餐厅在哪(隐藏在树后面),于是我又在网上搜地址,显示是在商场里,然后我就更蒙圈了。第二天,抱着试试看的态度,朝酒店旁边那棵 大树 的方向走了几步,看到一个很陡的铁楼梯,窝主一边气喘吁吁的爬楼梯一边心想,这不会是通往餐厅后厨的楼梯吧。谁知道,楼梯爬上去,竟然看到了吧台!没错!这就是餐厅正门!走进去别有洞天,中庭是天井式结构,摆了几个大鸟笼,食客就在鸟笼里就餐,四周也是木制结构,总之是我喜欢的就餐环境。落座,把团购的码给服务生记录,跟着就送来了柠檬水(不在套餐里),然后是一瓶酸梅汤,套餐里包含的三道菜:香辣炝锅鱼、糟辣豆腐果、酸菜烩小豆,菜量都超大,最后每一道菜都剩了点儿,我最喜欢鱼和豆腐果。鱼选用的鲤鱼,这倒是没什么惊喜,不过做法很对我胃口,鱼皮很酥脆,鱼肉入味但又不咸;豆腐果的味道很像我喜欢的鱼香肉丝,超级下饭。我老公最喜欢酸菜烩小豆。总之呢,这一餐大家都满意,性价比也很高。它家即使不用团购,单点也不贵哟,据说辣子鸡是招牌菜,可以试试哦。

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青岩美食

 青岩金必轩 
推荐指数 ★★★★★
地址:北明清街41号(最热闹的主路边,很好找)
价位:人均40
其实它家人均25就能吃的很饱啦,我是点了很多,最后有两道菜不好吃基本没动。猪蹄25元一斤足够啦,啃的非常过瘾,玫瑰冰粉、糕粑稀饭、洋芋粑必点!必点!其实点这四样两个人就够啦,四十来块钱,能吃的非常饱。猪蹄子软糯入味处理的又干净,能得到我这个猪蹄爱好者的百分百推荐。 成都 也有冰粉,但是这家的玫瑰冰粉还是让我非常惊喜,导致回到 贵阳 点外卖也叫了一份,不过没有这家的好吃。洋芋粑一份三个,沾辣椒面吃很香很香,和糕粑稀饭是绝配。不要想着在 贵阳 也能吃到所谓的“青岩美食”哦,味道差别还是很大滴!

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牛肉粉

 花溪 王记牛肉粉(总店) 
推荐指数 ★★★★★
地址: 花溪 区花阁路步行街
价位:牛肉粉11元,加牛肚7元
下着大雨跑到 花溪 ,什么都没法玩,吃牛肉粉就成了唯一的期待了,好在没有让我失望。王记牛肉粉和飞碗牛肉粉在马路两侧分庭抗礼,当时站在路中间犹豫去哪家,王记人略多些,装修是红色的,老公说,去王记吧,红红火火的。就这么翻了王记的牌子。让一个几乎不吃牛肉的窝主吃的津津有味欲罢不能,就很能说明问题了吧。上一次吃牛肉有这种快感的还是在 台北 ,但是 台北 那一碗牛肉面人民币40多,这一大碗才11,让我说什么好呢?牛肚牛筋随便加吧同志们!别忘了再加两勺辣椒面,很提香味又不辣。

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素粉

 刘维兰素粉 
推荐指数 ★★★★☆
价位:人均12吃饱饱哒
第一天老公一直在早餐吃素粉还是肠旺面里纠结,结果我们选择了肠旺面,就决定晚上点一份素粉外卖,品尝了之后就发现,我们的口味更偏向肠旺面。素粉是很粗的那种粉,干的,有些脆绍,没有对比的话还是觉得蛮好吃,但是,我还是更爱肠旺面啦!

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