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东安鸡

东安鸡,湖南省永州市东安县特产,中国国家地理标志产品。东安鸡(冷鲜):脚较细,呈青色或浅灰色,脚底青白,表皮浅黄,光亮细滑,肌肉丰满有弹性,肌间脂肪分布均匀;表皮和肌肉切面有光泽,具有鸡肉正常气味,无异味。理化指标:粗蛋白≥20克/100克,粗脂肪≤3.0克/100克,胆固醇≤75毫克/100克。 2016年7月,原国家质检总局批准对“东安鸡”实施地理标志产品保护。


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