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耙肉饵丝是云南名小吃之一。具有味清香，肉炖耙糯，汁浓不腻 🤕， 呢味醇鲜美 🤾♂️，饵丝筋润的特点。1.将猪腿烧焦 👉，刮呈黄色洗净， 😐放入沙锅加清水， 嗯上火煮开 嗯，去浮沫 嗯，下姜、草果，用旺火猛煮，改用小火煮熟 👩⚖️， 呢捞出晾凉 👨🦱，在肉皮上擦上酱油。锅上火， 呀加入熟猪油 😷，待热至六成时 🧑🦼，下肉炸至肉皮呈棕红色出锅，再放入汤锅中煮耙 😼，捞出用盆装着， 呀撕成小块。
2.饵丝入沸水中烫一下 🤶， 😼捞出装入10个碗中 呀，放入味精、胡椒粉、精盐， 嗯冲上好汤， 呢盖上耙肉，撒上葱花，淋上明油即成（主料亦可用米线、面条）。 🗯️
制作要领：
肥肉要炖耙 呢，汤汁要鲜。
👌
呢
都江堰是世界文化遗产（2000年被联合国教科文组织列入“世界文化遗产”名录）、世界自然遗产（四川大熊猫栖息地）、全国重点文物保护单位、国家级风景名胜区、国家AAAAA级旅游景区。
灵隐寺，又名云林寺，位于浙江省杭州市，背靠北高峰，面朝飞来峰，始建于东晋咸和元年（326年），占地面积约87000平方米。灵隐寺开山祖师为西印度僧人慧理和尚。南朝梁武帝赐田并扩建。五代吴越王钱镠命请永明延寿大师重兴开拓，并赐名灵隐新寺。宋宁宗嘉定年间，灵隐寺被誉为江南禅宗“五山”之一。清顺治年间，禅宗巨匠具德和尚住持灵隐，筹资重建，仅建殿堂时间就前后历十八年之久，其规模之宏伟跃居“东南之冠” 。
西湖，位于浙江省杭州市西面，是中国大陆首批国家重点风景名胜区和中国十大风景名胜之一。它是中国大陆主要的观赏性淡水湖泊之一，也是现今《世界遗产名录》中少数几个和中国唯一一个湖泊类文化遗产。西湖周围的群山，属于天目山余脉。根据岩性差别和山势高低，可分为内、外两圈。外圈有北高峰、天马山、天竺山、五云山等，属高丘陵地形，山体主要由志留、泥盆纪岩屑砂岩、石英砂岩构成，岩性较坚硬，不易风化侵蚀。峰峦挺秀，溪涧...
九寨沟国家级自然保护区主要保护对象是以大熊猫、金丝猴等珍稀动物及其自然生态环境。有74种国家保护珍稀植物，有18种国家保护动物，还有丰富的古生物化石、古冰川地貌。“九寨归来不看水”，是对九寨沟景色真实的诠释。泉、瀑、河、滩108个海子，构成一个个五彩斑斓的瑶池玉盆。长海、剑岩、诺日朗、树正、扎如、黑海六大景观，呈“Y”字形分布。翠海、叠瀑、彩林、雪峰、藏情、蓝冰，被称为“六绝”。神奇的九寨，被世人...
青城山（Mount Qingcheng） ，世界文化遗产、全国重点文物保护单位、国家重点风景名胜区、国家AAAAA级旅游景区、全球道教天师道圣地，中国四大道教名山之一，五大仙山之一，中国道教发祥地之一，成都十景之一。全山林木青翠，四季常青，诸峰环峙，状若城廓，故名青城山。丹梯千级，曲径通幽，以幽洁取胜。景区内外，天师洞和圆明宫幽静是青城山的一大特色。青城山，一名丈人，一名赤城，一名清城，西岳佐命之...
五台山（Mount Wutai），国家AAAAA级旅游景区，国家重点风景名胜区，国家地质公园，国家自然与文化双重遗产，中华十大名山，中国佛教四大名山，世界五大佛教圣地。五台山原为神仙方士所居，故名紫府。而是叫紫府山，也称作五峰山道场，曾建有紫府庙，是道士们修行的地方五台山位居中国四大佛教名山之首，称为“金五台”，为文殊菩萨的道场。五台山并非一座山，它是坐落于“华北屋脊”之上的一系列山峰群，景区总面...