国人喜欢吃火锅，而火锅出名的地方当然是重庆火锅，许多人为了吃一顿正宗的重庆火锅而来到重庆，重庆火锅作为“重庆十大文化符号”之首，它在重庆人心中的地位自然是不可忽视的。重庆火锅不说上千个品牌，但是上百个品牌还是有的。不过，就算是吃了上百个品牌，这点数量也是离重庆火锅所有品牌数量的零头有一段距离的，所以足以见得重庆火锅品牌数量有多么得多！
如果第一次去重庆的话想吃火锅建议大家去朝天门，重庆朝天门位于重庆市渝中区渝中半岛的嘉陵江与长江交汇处，是重庆以前的十七座古城门之一。南宋时期宋朝定都临安，即今天的杭州，那时有圣旨传来是经长江到达朝天门，所以才有了朝天门这个名字。这里有重庆老品牌火锅，比如说朝天门防空洞老火锅、不过如此火锅、秦妈火锅、十七门老火锅等等。当然重庆其他地方的火锅也不差，只不过对于第一次去到重庆的朋友来说在朝天门的话晚上方便游玩重庆夜景，洪崖洞和乘船游。
重庆的洪崖洞可以说是很出名了，在某音上成为网红景点不少人来这里打卡。洪崖洞其实就是晚上才最漂亮。吃完火锅就可以坐着船围绕着朝天门转一圈。
洪崖洞
总结：重庆火锅品牌太多了，真的不好评选出一家称为“重庆第一”的火锅品牌关键是看个人喜好。