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鸡豆凉粉

✍️鸡豆凉粉 💜, 嗯丽江特产的一种凉粉小吃, 呢主要材料有鸡豆等 呢,辅料有红辣椒、绿韭、花椒、青葱、芥沫、酸醋等。凉粉外表呈现黑色 呀, 嗯所以人们又称之做“黑凉粉”。 嗯

🧛‍♂️在乾隆《丽江府志》中 ✍️,曾把这种风味小吃称作“食黑豆腐”。 几百年来,鸡豆凉粉这种风味小吃在丽江经久不衰,暑吃凉 嗯,寒吃热, 👩‍🦲凉吃拌以酸醋酱油调料之类 👾, 🧘能消暑开胃、止车晕浪;热吃将凉粉在平底锅内用香油双面炸黄、佐以调料 呀,虽然其貌不扬,但味道质地却极其细腻爽滑、适口, 🤼‍♀️是下饭佐酒的一道风味好菜。

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