2025-01-14 11:16
过桥米线
云南的代表性美食，以其独特的吃法和丰富的配料而闻名。通常由一碗滚烫的高汤、各种生肉片、蔬菜和米线组成。吃的时候先将肉片放入高汤中烫熟，再加入米线和蔬菜，最后根据个人口味加入调料。
推荐店铺：建新园、桥香园等。
鲜花饼
昆明的特色点心，以食用玫瑰花入馅，外皮酥脆，内馅软糯，花香四溢。是来昆明旅游必带的伴手礼之一。
推荐店铺：嘉华鲜花饼、潘祥记等。
宜良烤鸭
起源于明朝，已有600多年历史。选用当地特有的小麻鸭，制作考究，成品色泽红艳，皮酥脆，肉香嫩。
推荐店铺：学成饭店、宜良李烧鸭等。
野生菌火锅
昆明的气候适合野生菌生长，野生菌火锅是当地的特色美食。汤底一般用原汁鸡汤、筒子骨汤或火腿骨汤，搭配各种野生菌，如鸡枞、松茸、牛肝菌等，味道鲜美，营养丰富。
推荐店铺：野菌王、滇菌王等。
汽锅鸡
云南的传统名菜，以汽锅蒸制而得名。主要食材是鸡肉，通过蒸汽将鸡肉的鲜味和营养保留在汤中，汤汁清澈澄明，香醇鲜美。
推荐店铺：福照楼、云海肴等。
烧饵块
云南当地的民俗小吃，用煮熟的大米饭压成块状，在炭火上烤制，涂上不同风味的酱料，可搭配油条、蔬菜等，口感软糯，酱料丰富。 推荐店铺：英凤烧饵块、阿希达烧饵块等。 豆花米线 介绍：昆明人的早餐首选，米线细长筋道，豆花绵软细腻，汤汁甜咸适中，搭配酱油、辣椒等调料，味道独特。
推荐店铺：豆花米线馆、德胜桥豆花米线等。
官渡粑粑
昆明官渡区的特色美食，历史悠久，清朝就有了，现在还是非物质文化遗产。粑粑内含芝麻、花生、核桃等磨细果仁与白糖混合为馅，外皮金黄酥脆，内馅软软甜甜。
推荐店铺：官渡古镇内的粑粑店。
小锅米线
昆明人非常喜欢吃的一种米线，做法特殊，在炭火上用小火熬沸，加入鲜肉和米线，还可根据个人口味加入腌菜、白菜、韭菜等，汤鲜味美，带有辣意。
推荐店铺：万丰小锅米线、铁棚小锅米线等。
破酥包
云南昆明的老底子美食，用高筋精面粉、熟猪油、熟云腿、肥肉丁、冬菇末等制成，蒸好的包子外皮一层层叠着，咬一口油而不腻，软软的，酥酥的。
推荐店铺：破酥包子铺、昆明饭店等。
