淄博有很多好吃的，比如淄博烤鱼、淄博炖肉、淄博菜头等等都是淄博的特色美食。下面就来详细介绍一下淄博有什么好吃的吧！
一、淄博烤鱼
淄博烤鱼是淄博最有名的美食，它是一道以鲤鱼做主料的淄博传统美食，鱼肉质地鲜美，酱汁醇厚，入口鲜醇，口感鲜美，口味独特，受到淄博人的青睐。淄博烤鱼的做法非常简单，将洗净的鲤鱼用淄博特有的酱汁拌匀后，再放入烤炉烤制，烤制时间约为十分钟左右，烤出来的鱼肉味道鲜美，口感醇厚，吃起来异常美味。
二、淄博炖肉
淄博炖肉也是淄博本土的一道美食，它以猪肉为主料，搭配上葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒等多种调料，经过精心熬制而成，口味鲜美，香气扑鼻，是淄博人最喜欢的一道菜式。淄博炖肉的做法也很简单，将猪肉洗净，加入调料，然后放入锅中，用大火烧开，然后改用小火炖煮，煮到肉变软，汤汁浓稠，口感鲜美，即可出锅。
三、淄博菜头
淄博菜头是淄博老字号的一道美食，它以猪头肉为主料，搭配上青菜、豆腐、豆腐皮、海带等多种调料，经精心熬制而成，口味鲜美，香气扑鼻，是淄博人最喜欢的一道菜式。淄博菜头的做法也很简单，将猪头肉洗净，加入调料，然后放入锅中，用大火烧开，然后改用小火炖煮，煮到肉变软，汤汁浓稠，口感鲜美，即可出锅，再淋上香油，风味更佳。
四、淄博豆皮
淄博豆皮是淄博的一道传统小吃，它以豆腐皮为主料，搭配上花生米、青菜、豆芽、豆腐、芹菜、芝麻等多种调料，经过精心熬制而成，口味鲜美，香气扑鼻，受到淄博人的喜爱。淄博豆皮的做法也很简单，将豆腐皮剁碎，加入调料，放入锅中，用大火烧开，然后改用小火炖煮，煮到汤汁浓稠，口感鲜美，即可出锅。
五、淄博拉面
淄博拉面是淄博一道传统小吃，它以面条为主料，搭配上肉末、葱花、豆芽、芹菜、香菇等多种调料，经过精心熬制而成，口味鲜美，香气扑鼻，是淄博人最喜欢的一道菜式。淄博拉面的做法也很简单，将面条放入锅中，加入调料，用大火烧开，然后改用小火煮制，煮到面条变烂，汤汁浓稠，口感鲜美，即可出锅。
六、淄博炒蟹
淄博炒蟹是淄博的一道特色美食，它以螃蟹为主料，搭配上胡萝卜、豆腐、豆