烤鸭煲仔饭的做法？
烤鸭。剁小块，然后煲仔饭加点猪油，下去煮煮的快熟的时候放入烤鸭再加青菜酱油。盐就可以了。
鸭肉煲仔饭配方？
食材
美极鲜10ml
杏鲍菇100g
稻米适量
酱油5ml
胡椒粉2g
鸭腿2只
花生油25ml
大葱10g
姜3g
菠菜80g
步骤
1
鸭腿切小块加胡椒粉，葱，姜，酱油，美极鲜拌匀腌制30分钟。
2
杏鲍菇洗净切片。
3
大米淘洗干净用清水浸泡20分钟。
4
菠菜洗净焯水备用。
5
热锅下油放入葱姜炝锅。
6
放入腌制好的鸭肉。
7
翻炒至鱼肉出油。
8
盖盖转小火焖5分钟，将鸭肉盛出。
9
汤汁盛入碗中备用。
10
砂锅抹一层油放入大米加适量清水大火煮开。
11
盖盖转中火。
12
煮至大概十分钟不到，饭开始收水。 可以看到饭表面有一个个的洞。
13
将杏鲍菇均匀的铺在大米上。
14
再将鸭肉均匀的铺在上面。
15
盖盖继续焖5分钟。
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再将汤汁均匀的浇在砂锅中。
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盖盖再焖5分钟关火。
18
加将菠菜铺在上面。
19
盖盖再焖5分钟即可。
小贴士：做煲仔饭切记要用小火慢慢的煲，不可心急。