“立秋”已至，我国有“贴秋膘”的风俗，即在立秋后吃各式各样的肉，以添加夏天饮食清淡落下的养分。各地立秋的吃食不一样，风俗也各有不一样，让我们一同来了解一下吧！
二十四节气中的“立秋”已至，我国有“贴秋膘”的风俗，民间盛行在“立秋”这天以悬秤称人，将体重与“立夏”时比照。由于人到夏天，本就没有什么胃口，饭食清淡简略，两三个月下来，体重大都要削减一点。秋风一同，胃口大开，想吃点好的，补偿夏天的丢失，补的方法即是“贴秋膘”，即在立秋后吃各式各样的肉，“以肉贴膘”，添加养分。
立秋教你怎样吃：炖肉“贴秋膘” 吃西瓜“啃秋”
立秋的风俗适当丰厚。如“贴秋膘”，也即是在立秋这天吃各式各样的肉，炖肉、烤肉、红焖肉、红烧肉等。一些当地还盛行“啃秋”风俗，有些当地也称为“咬秋”。我国民间有立秋之日吃西瓜、吃秋桃等“啃秋”的风俗，意在用西瓜“啃”去暑气，“啃”掉“秋老虎”，迎候凉快的秋季。大家信任立秋时吃西瓜可革除冬天和来春的拉肚子，全部秋天不患病。在浙江等地，立秋日取西瓜和烧酒同食，民间以为可防疟疾。别的还有吃水饺、祭祀土地神、插戴楸叶等风俗。
北京立秋贴秋膘。每到立秋这天，您看吧，市场上卖得最佳的即是肉，回民买牛羊肉、汉民买猪肉，总归在这一天里不分民族家家户户都在炖肉，不信您尽能够随意到北京的哪个家庭里查询，迎候您的准是炖肉。
山东立秋吃“渣”。山东莱西区域盛行立秋吃“渣”，一种用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。秋天是胃肠道疾病的高发期，许多区域的风俗带有看病和祈求一年健康的涵义。四川、山东是这一类风俗的典型代表。
南京立秋吃西瓜啃秋。在南京吃西瓜啃秋的风俗在古时就有了。传说明代时有一年，南京城里许多人长了癞痢疮，有人便仿效庐州府崔相公之女食瓜让“癞痢”落疤自愈的故事多吃西瓜，结果瘌痢疮果然好了。 因而大家就在入秋的这一天多吃西瓜，以防秋燥，久之构成风俗。民国时期出书的《首都志》记载：“立秋前一日，食西瓜，谓之啃秋。”也有迎候秋天到来之意。
东北立秋吃饺子。在东北有句俗语：坐子不如躺着，好吃不如饺子。立秋通常是吃饺子或许包子，习气叫“抢秋膘”。我抢你碗里的一个饺子，秋天就能体格健壮，补上夏天流掉的油水。东北立秋的风俗与北京、河北等区域相似，都是重视立秋进补，模式也与东北人豪爽的性情有关，用“抢”的方法补秋膘。
贴秋膘留意事项：宜在秋分后
“许多人都以为立秋后就要开端进补助膘，以补偿夏季形成的身体损耗，其实，此刻进补为时尚早”。由于立秋后还在伏天里，人体湿气仍较重，脾胃消化功用还比较弱，进补还有些早。一起，中医说的“不通不能补”，要先消食、顺气，排出体内湿火、气阻等再进补，方能起到好的效果。而进补最佳的时刻，则是在秋分后。
在进补时，三类人群需求多加留意。首先是脾虚病人，脾虚的人常常表现为食少腹胀、食欲不振、肢体厌倦、乏力、时有拉肚子、面色萎黄，进补前无妨适度吃点健脾和胃的食物，以推进脾胃功用的康复，如茯苓饼、芡实、山药、豇豆、小米等都是不错的挑选。