步骤/方式1
岚谷熏鹅
岚谷熏鹅在武夷山是一道桌面酒席必上的佳肴，在当地相当有名。正宗的岚谷熏鹅是经过长时间熏制而出，鹅肉融入了茶香、桂叶香及糯米香味，因而香味持久，浓浓的香熏味也掩盖不了麻辣香。
步骤/方式2
苦槠糕
苦槠糕为武夷山风味食品。采用山中野生苦槠、甜槠等壳斗科植物的果仁磨成桨，加热调成块状软糕，再加佐料精煮，味道清滑可口而又略带苦涩，别有风味。
步骤/方式3
胡麻饭
胡麻饭是武夷山最远古的传统小吃，俗称麻糍祭。胡麻饭以上好的糯米用水浸透后蒸熟，置石臼中用木槌打烂、揉成小团，拌上芝麻、白糖，香甜可口，食后耐饿。
步骤/方式1
粿仔，这是武夷山早餐小点，味美价廉，本地话发音:鬼解，与鬼解相伴的五花肉更是肥而不腻，也有人专挑五花肉吃幼的。
步骤/方式2
怡解，每年农历7月15鬼节时制作，稠米浆为皮，豆沙作陷，再用洗净晒干的巴蕉叶包裹，看着就好吃。
步骤/方式3
木印糕子是武夷山最具特色的传统过年糕点，把大米炒熟磨成粉，掺入融化好的白糖搅拌匀后就成了“糕子粉”，再把糕子粉填入木制模具中，压紧后表层刨光，即可敲进焙笼用炭火焙干，一粒粒香喷喷糕子就出炉了。
求武夷山自驾游攻略武夷山可以说非常适合自助旅行，下面给大家一些建议： 建议人数：2人以上，这样玩起来相互有个照应吧。（不过网青也常接待一人成行的旅游爱好者） 旅行准备：替换衣物、雨具（武夷山天气变幻无常，昼夜温差较大）、常用药品、身份证等证件。 预备费用：400-800/人（武夷山三日游） 住宿：到武夷山旅游一定要住度假区，度假区与景区一溪之隔，交通方便。住市区或是火车站会给你增加不少麻烦。度假区酒店从准二星到四星，门市价从180-10000都有。武夷山的5月到11月为旺秀，房间比较紧张，建议你提前预订。 交通工具： 如何抵达：武夷山有火车与民航直达，具体时刻车次见本站“☆旅游交通”栏目。如果您处火车未直达武夷山，建议您在☆邵武火车站下车，然后改乘2小时左右豪华中巴到武夷山度假区（不是市区，省2元钱），邵武汽车站在火车站对面，到武夷山度假区17元/人，每隔30分钟即有发车，最早一班车为5.30，最晚一般为17.30。如您在江西上饶火车站下车，需再乘3小时班车到武夷山市区，市区到度假区30分钟。 旅游交通：武夷山风景区大部分景点可乘面的或是公交到达，大红袍—水帘洞需包车。其它保护区等均需包车前往。如果只有一人建议乘摩的。 建议行程： 武夷山风景区共5个景区，即天游、九曲、大红袍—水帘洞、一线天—虎啸岩、莲花峰—遇林亭，一般是半天走一个景区。天游峰为武夷第一胜景，有“不登天游等于白游”一说，但天游峰峰高路陡，半天下来，体力消耗较大，您当天最好就别去爬虎啸景区了。天游后山可达洞源洞，春天可去看桃花，其它时间没什么景色，也就不必去了。虎啸岩又称狮子岩，为武夷一奇峰，想征服这头狮子要一定的毅力与耐力。大红袍—水帘洞为茶文化旅游线路，比较轻松。九曲溪为武夷奇境之精华，如果你的时间充足，最好别和天游景区排在第一天，留点精彩慢慢游。 武夷山自然保护区是武夷山世界自然遗产之中份最最大的，值得一游，一天可往返。返程可游青龙瀑布、华东第一漂、龙川大峡谷，因为以上景点在往返保护区的半路上，如果早上早些出发都可以游玩。游保护区可戏猴，建议不要穿大红的衣裳。可以带些零食喂猴。 另有文化景点：下梅古民居，和城村古粤王城遗址，各需半天，都有景点讲解员，下梅需付20元讲解费，城村为武夷山世界文化遗产，不需讲解费。门票各为20/80。其中古粤王城有大型民俗歌舞表演，约60分钟。 武夷山的寺庙：1、天心永乐禅寺，位于大红袍景区。2、慧苑，位于大红袍往水帘洞途中。3、星村天上宫，是个妈祖庙，☆详细介绍。4、吴屯瑞岩寺。其它参看☆武夷山佛教网 建议行程行程安排（仅供参考）： 武夷山精华线路三日游 D1、上午：天游峰、茶洞、云窝、隐屏峰、仙掌峰、洞源洞； 下午：一线天、风洞、神仙楼阁、虎啸八景。 D2、上午：大红袍、鹰嘴岩、天车架、水帘洞； 下午：九曲溪漂流、武夷宫、宋街、万春园。 D3、武夷山自然保护区生态一日游、青龙大瀑布、龙川大峡谷、桐木溪漂流等。 （注：天游峰景区为武夷山第一胜景，九曲溪武夷之灵气所在。当地人称不登天游=白游，不坐竹排=白来。） 贴心提醒： 1.武夷山山水的确不错，可武夷山人都不好！ 2.旅行社和导游、司机只要你有消费都要拿高额回扣的。 3.天游、九曲是必游景点，其他无所谓。 4.远华酒店设施不错，即使入住就千万别参加他们旅行团或请他们的导游及包车，也不要相信他们的承诺。 5.武夷山庄应该不错的可考虑住在那里。 6.橡皮艇漂流非常刺激，年轻人一定去一次。 7.假日列车软卧很差，如果有机票价格相差不多就可坐飞机。也可考