酒店成本利润的优等生答卷

日期:2022-06-23 12:07:52


《央视财经》2020年7月12日在“‘洗衣外卖’来了!酒店出新招:10件衣物,280元!你会买单吗?”报道最后,引用了华美顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焱的观点如下:如果没有意外,8月份以后商务酒店会逐步恢复正常经营。目前酒店主要要做好现金流管理,确保对人员、资源的管理和培训不能停下来,还要积极研究社会新的需求,来适应消费者对更加卫生、更加安全的酒店经营各种产品的需求,这样就可以迎接酒店的复苏。

一、解剖深圳市住宿业2018年数据

年主营业务收入200万元以上、固定资产原值206亿元的375家酒店的营业收入1394162万元。

其中:五星级24家、四星级23家、三星级41家、二星级14家、其他酒店273家。

管理费用368938万元(占营业收入26.46%)

职工薪酬367066万元(占营业收入26.33%)

销售费用363895万元(占营业收入26.10%)

利润总额105442万元(占营业收入7.56%)

营业利润97828万元(占营业收入7.02%)

净利润77244万元(占营业收入5.54%)

财务费用70493万元(占营业收入5.06%)

所得税费用28198万元(占营业收入2.02%)

营业税金及附加13455万元(占营业收入0.97%)

其他业务利润11450万元(占营业收入0.82%)

营业外收入11263万元(占营业收入0.81%)

赵焕焱说明:以上科目都计算了占营业收入的百分比,但是其中有重复的部分。

二、赵焕焱计算净利润率、投资回报率

固定资产原值2061117万元

资产总计4270571万元

负债合计3312383万元。

净利润率=净利润/营业收入=5.54%

投资回报率=净利润/固定资产原值=3.75%

财务杠杆:资产负债率=负债合计/资产总计=77.56%

赵焕焱说明:投资回报率计算采取与以往计算星级酒店同样方式。

三、七个容易混淆的利润指标

赵焕焱评论:重点分清楚主营业务利润和营业利润。主营业务利润尚未剔除销售费用、管理费用、财务费用等。中国的营业利润包括投资收益,美国的运营利润不包括投资收益。

1、主营业务利润=主营业务收入-主营业务成本-主营业务税金及附加

2、毛利润=营业收入-营业成本-营业税金及附加=(主营业务收入+其他业务收入)-(主营业务成本+其他业务成本)-营业税金及附加

3、营业利润=毛利润-销售费用-管理费用-财务费用-资产减值损失+公允价值变动收益(-公允价值变动损失)+投资收益(-投资损失)

4、利润总额=营业利润+营业外收入-营业外支出

5、净利润=利润总额-所得税费用

6、GOP=酒店营业总收入-酒店营业总支出(成本、人工费、营运部门的直接费用、后台部门的间接费用)

7、息税折旧摊销前利润EBITDA=净利润+所得税+利息+折旧+摊销

四、附:赵焕焱接受媒体采访

1、《央视财经》:“‘洗衣外卖’来了!酒店出新招:10件衣物,280元!你会买单吗?”

【赵焕焱2020年在媒体发表观点149】2020年7月12日,《央视财经》在“‘洗衣外卖’来了!酒店出新招:10件衣物,280元!你会买单吗?”报道中引用了华美顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焱的数据和观点如下:

中国酒店业优采联盟顾问赵焕焱:如果没有意外,8月份以后商务酒店会逐步恢复正常经营。目前酒店主要要做好现金流管理,确保对人员、资源的管理和培训不能停下来,还要积极研究社会新的需求,来适应消费者对更加卫生、更加安全的酒店经营各种产品的需求,这样就可以迎接酒店的复苏。

【深圳香格里拉大酒店洗衣房企业的占比差不多占7成,剩下3成主要是

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文章来自: http://www.reyouwang.com/xianlu/45751.html
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